Morabba ye angir-无花果蜜饯

成份

• 1 千克成熟但完好无损的无花果,非常结实且有茎
• 1 公斤砂糖
• ¼ 杯玫瑰水
•2柠檬汁汤匙


剥去无花果时要小心,不要折断它们,并要留着茎的根部。 将它们放在一个大底锅中,并用糖完全覆盖。 让他们休息一整夜。 第二天,您会发现糖已变成浓稠的糖浆。 将平底锅放在非常低的热量下,然后慢慢煮,用撇渣器去除表面上会形成的泡沫。 当泡沫开始停止形成时,添加玫瑰水和柠檬汁。 再过10分钟后,将其移开,使其冷却。 将无花果放入锅中,并用糖浆盖上无花果。 在烹饪过程中,无花果绝对不能转动,因为它们必须保持完整性直到最后。 然后,您可以将其保存多年,并用作安排在浓酸奶床上的速食甜点或果酱。 通过用淡水和冰稀释其糖浆的一部分,您将获得美味可口的天然饮料。
通过相同的步骤,可以制备粘糊状,樱桃,草莓的优质蜜饯,用半香草荚代替玫瑰水。 它们非常适合冰淇淋,其糖浆中掺入水和冰,成为夏季提神的饮料。

分享

Morabba ye angir-无花果蜜饯