蔬菜和肉在平底锅里

配料为6人

•4汤匙油或澄清黄油
•4大洋葱，切成片
•600-700牛肉或牛肉切成薄片的瘦肉（嫩肉很好）
•2瓣大蒜碎
•2去皮和切片的苹果
•1小茄子，去皮切成薄片
•2去皮和切片的胡萝卜
•3西红柿去皮切成片
•1杯子李子
•1杯杏干
•1茶匙混合伊朗香料（advieh）
•¼茶匙姜黄
•销售
•胡椒
•1杯番茄酱
•1 / 2茶匙番红花粉末溶于1热水勺
•1打顶勺（somoq）
•1脱水柠檬茶匙粉（limu ammoni）或柠檬2果汁。

准备

将烤箱预热至200°C 将2汤匙油倒入一个敞开的烤盘中。 在将所有成分洗净并切成不太薄的切片后，按照以下顺序在锅中布置肉，蔬菜和水果层：洋葱，肉，大蒜，苹果，茄子，胡萝卜，西红柿和土豆。 最后是一层李子和杏子。 将剩余的油倒在上面。 撒上香料，姜黄，盐和胡椒的混合物。 混合西红柿酱，藏红花，苏摩克，柠檬粉或柠檬汁，倒在上面。 现在在1和2的烤箱中盖上盖子并煮熟，直到肉熟和嫩。 在平底锅中配上面包，酸奶和香草。