Nazkhatun

成分为人们4

•中等厚度的3黑茄子
•3橄榄油汤匙
•2中型洋葱切块/浓汤
•2瓣大蒜碎
•4中等西红柿，去皮并切成薄片
•石榴酱2汤匙
•销售
•新鲜的胡椒粉
•当归粉末的1捏
•1茶匙新鲜或干薄荷

备

将烤箱预热至180度。 将整个茄子洗净，然后用叉子在多个位置刺穿茄子，将它们放在一张烤纸上，烘烤约1小时，每隔一段时间转动一次，以使它们在各个方向上都枯萎（传统烹饪方法是将茄子烤制）在火上或木炭上约30分钟）。 冷却后，将其去皮并将果肉切成小块。
分别在锅中加热油，加入洋葱和大蒜，炸15分钟，直到洋葱变金黄变软。 加入西红柿和石榴酱，搅拌，继续煮另外10分钟。 加入茄子，盐，胡椒，当归和薄荷，并在非常低的热量下使其变稠至少持续25分钟。 与冷盘面包一起冷热食用。